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日本5成餐饮业今年再度涨价 连涨两年不能停

2024-05-05 14:32:19 [探索] 来源:杭秦资讯网

中国小康网5月22日讯 老马 2018年度餐饮业调查显示,日本在2019年度内53%的成餐企业计划进行涨价。2018年度有57%启动涨价,饮业将人工费和原材料的今年上升体现到菜单上。不过,再度涨2018年度的连涨两年经常收益时隔4年低于上财年,仍然未能全面消化成本的日本提高。涨价存在导致顾客流失的成餐风险,各餐饮企业将面临艰难的饮业运营。

东京一家咖啡馆店内放置了涨价提示

东京一家咖啡馆店内放置了涨价提示

日本经济新闻报道,今年调查自3月中旬至4月下旬以主营业务是再度涨餐饮业的543家企业为对象实施,获得323家的连涨两年回答。

回答2019年度“全面提高价格”的日本企业为11.4%,“部分提高”为42.3%,成餐合计达到53.7%。饮业关于涨价幅度,“3%以下”为49.2%,“3~5%以下”为35.6%。回答“5~10%以下”的企业也达到12.7%。

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