专家学者建言做好中国“猪芯片”端稳“肉盘子”,专家学者建言做好中国“猪芯片”端稳“肉盘子”

贵州从江10月21日电 (周燕玲)中国是猪芯片世界猪肉消费和生猪养殖大国，14亿国人一年能吃掉大约7亿头猪。专家做好中国专家做好中国然而，学者学中国生猪优良核心“种源”基本依靠进口。建言建

　　种猪有“猪芯片”之称，端稳端稳中国猪种业面临哪些挑战？如何做好中国“猪芯片”端稳“肉盘子”？成为21日在贵州从江召开的肉盘肉盘第二届中国地方猪资源保护与开发利用论坛上，专家与学者热议话题。猪芯片

第二届中国地方猪资源保护与开发利用论坛21日在贵州从江举办，专家做好中国专家做好中国图为参会嘉宾合影留念。学者学包帅 摄

　　据全国畜牧总站畜禽种业指导处副处长邱小田介绍，建言建目前中国猪种业正面临着一些严峻的端稳端稳挑战，主要是肉盘肉盘优良核心种猪对国外具有较大依赖度、地方猪基因资源开发利用不足以及地方猪遗传多样性正在逐步下降。猪芯片

　　长期以来，专家做好中国专家做好中国中国养殖业在猪的学者学遗传改良方面主要是针对外来瘦肉型品种，生猪养殖主要以瘦肉型猪为主。这导致了本土猪种资源开发利用不足，地方猪品种群体和规模不断减少，造成地方猪资源存在丢失的风险。

　　邱小田认为，要打好猪种业“翻身仗”，自主创新是关键。一方面，要摸清中国地方猪种质资源的“家底”，做到心中有数；另一方面，保护和利用必须“两条腿走路”，深挖猪种资源优异特性，推动资源优势向产业优势转化。

　　目前，第三次全国畜禽遗传资源面上普查基本全部完成，这次普查找到了第二次调查认定和《国家畜禽遗传资源品种名录(2021年版)》中的所有地方猪品种，并重新找回了第二次调查未发现的北港猪和项城猪，发掘了豫西黑猪和红灯笼猪2个新资源，摸清了中国地方猪资源家底。

　　“抓紧培育具有自主知识产权的优良猪品种，应当成为猪业科技创新的重中之重。”邱小田说，政府、企业、农民、科研院所等各方要通力合作，聚焦产业需求，着力解决制约地方猪产业高质量发展的“卡脖子”问题。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员王立贤认为，对于地方种猪资源的“保”和“选”需要重新认识，“我们是否在‘保’的方面给予了太多重视，而忽略了选育，特别是本品种选育。”

　　中国现有地方猪种的品质好、风味佳，但普遍存在吃得多、长得慢、瘦肉率低等不足。在王立贤看来，适当的选育提高，可以使利用更为简单，如果能对中国的地方猪品种坚持选育10年至20年，其生长速度、瘦肉率会得到显著提高，其杂交利用可能更为简单，不再需要复杂的2次杂交，同时可使商品猪中保持更多的地方猪血缘。

　　不过，王立贤坦言，目前的地方猪选育面临很大的困难，最大困难是群体规模小、血缘窄。

　　“猪粮安天下”。近年来，中国地方猪种的开发利用不断加强，培育了“壹号土猪”“精气神”等一批区域性和全国性知名品牌，并将地方猪品种纳入全国生猪遗传改良计划，目前已有10个地方猪保种场遴选为国家核心原种场。

　　华中农业大学教授徐学文认为，地方猪保种是开发利用的首要前提，市场开发应紧抓品种特色，地方猪特色产品开发必须树立品牌意识，同时可成立地方猪育种协会，推动产学研工作落地。(完)

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